RIESEN-SPEIERLING
Dieser beachtliche Speierling in Mörsfeld ist 10 Meter hoch und hat rund 2 Meter Stammumfang. In Deutschland ist der Speierling im Südwesten verbreitet. Vor allem in Rheinland-Pfalz und Teilen Hessens, in Baden-Württemberg und Bayern. In Rheinland-Pfalz gilt der Speierling inzwischen nicht mehr als gefährdet.
Anfahrt: 67808 Mörsfeld, süd-östlich von Mörsfeld
Der Speierling wird auch Sporapfel oder Spierapfel genannt. Er ist mit der Eberesche verwandt und sieht ihr zum Verwechseln ähnlich. Der Speierling ist sehr selten. Er wächst langsamer als andere Bäume, darum ist sein Holz sehr hart. Es ist das schwerste Holz aller europäischen Laubbäume! Im Mittelalter wurden daraus Werkzeuge gefertigt. Weil es sich bei Wärme kaum ausdehnt, eignet es sich auch für Lineale oder Zahnräder. Der Speierling wird bis zu 30 Meter hoch und kann bis zu 600 Jahre alt werden. Er hat lange Wurzeln und kann darum Trockenheit gut aushalten.
Zapfen, Äpfel, Bucheckern, Nüsse, Kastanien, Vogelbeeren – welche Früchte wachsen an deinem Lieblingsbaum? Kann man sie essen? Zum Spielen benutzen? Schreibe auf, was du über die Früchte herausfinden kannst und hefte die Früchteseite in dein Baumbuch.
Aus den Früchten der Eberesche kann man leckere Marmelade kochen. Ernte 250 Gramm Vogelbeeren und lege sie einen Tag lang ins Gefrierfach. Dann sind sie nicht mehr so bitter. Koche sie dann mit 250 Gramm Äpfeln und etwas Apfelsaft. Wenn Beeren und Äpfel weich sind, kannst du sie pürieren. Mit 500 Gramm Gelierzucker aufkochenund in Gläser abfüllen.
Das Baumbuch ist die perfekte Begleiter durch das BAUM-JAHR. Zu jedem Baum des Monats gibt es eine Anleitung zur Erforschung deines Lieblingsbaumes. Im Baumbuch sind diese 12 Ideen ausführlich erläutert und es gibt Platz für Forschungsergebnisse, Zeichnungen, Frottagen und gepresste Blätter. Das Baumbuch füllt sich im Laufe des Jahres und versammelt alle Ergebnisse. Das Baumbuch kann hier bestellt bzw. heruntergeladen werden: Pindactica e.V.
Holz
Der Speierling gehört zu den Kernholzbäumen mit einem vom Splintholz deutlich abgesetzten Farbkern. Bei jüngeren Bäumen fehlt dieser allerdings noch, da die Kernbildung ähnlich wie beim Vogelbeerbaum erst im höheren Alter einsetzt. Das zumeist breite Splintholz ist rötlichweiß oder hellrötlichbraun gefärbt. Die Farbe des Kernholzes variiert zwischen einem hellen und dunklen Rotbraun, das unter Lichteinfluss nachdunkelt. Gedämpft nimmt das Holz einen mehr roten Farbton an.
Der Speierling liefert ein feinfaseriges, hartes und festes Holz.
Der Witterung ausgesetzt ist der Speierling ähnlich wie die anderen Wildobsthölzer nur wenig dauerhaft
Wegen der geringen anfallenden Mengen wird es selten als eigenes Sortiment, sondern mit Elsbeere und Birne als „Schweizer Birnbaum“ gehandelt. Aktuell wird das Holz zur Furnierherstellung und im Kunsthandwerk (Drechslerei, Kunsttischlerei) verwendet.
Quellen: holzvonhier.wordpress.com/2014/12/29/baumartensteckbrief-speierling/
www.holzvomfach.de/fachwissen-holz/holz-abc/speierling/
Heilkunde
Die Frucht, Speierling enthält unter anderem Vitamin C und Gerbstoffe. Wegen letzterer wurde er in der Naturheilkunde früher bei Magen-Darm-Problemen eingesetzt.
Speierling ist wegen seines Geschmacks nicht besonders beliebt. Er ist nur genießbar, wenn das Fruchtfleisch bereits braun wird. Die Früchte eignen sich zur Verarbeitung zu Marmeladen und Mus. Auch Most, Essig oder Wein lässt sich daraus herstellen. Der gerbstoffreiche Saft der unreifen Früchte wird in kleinen Mengen teilweise Apfelwein zugefügt.
Quelle: www.apotheken-umschau.de/Ernaehrung/Speierling-Eine-heimische-Raritaet-186359.html